Sarımsaklı Bakla
1 kg taze
bakla
1 adet
limon
5 su bardağı su
3 adet
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 adet
domates
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı un
3 dal taze
sarımsak
Üzerine:
Dereotu,
yoğurt
1-Baklaları istenilen ebatlarda kesin. Yarım
limonun suyunu ve 5 su bardağı suyu derin bir kaba alarak
baklaları bu suda 10 dakika bekletin.
2-Küp doğranmış
soğanı bir tencereye alarak
zeytinyağı ile soteleyin. Limonlu sudan çıkardığınız
baklaları tencereye ekleyip renkleri sararıncaya dek kavurun. Domatesleri rendeleyerek
baklaların üzerine ilave edin. Tozşeker, un, yarım
limonun suyu ve tuzu tencereye ekleyerek
baklalar yumuşayıncaya dek pişirin (yemeğe isteğe göre yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz). Çok ince kıyılmış sarmısağı, yemeği ocaktan almadan 5 dakika önce ilave edip karıştırın. Pişen yemeğin kapağını açmadan soğumaya bırakın. Soğuduğunda servis tabağına alarak üzerine dereotu ve
yoğurt gezdirerek servis yapın.