Izgara Kalamar Dolma
300 gram tüp
kalamar
1 adet ahtapot bacağı
1 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım çay kaşığı köri
6'şar dal maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı soya sosu
Üzerine:
2-3 adet
mantar
1 diş sarmısak, tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardağı
krema
Ahtapot bacağını haşlayın. Ahtapotun kabuklarını soyduktan sonra incecik kıyın. İçine kenarları alındıktan sonra ufalanmış ekmek dilimi, rendelenmiş kaşar
peyniri, köri ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve soya sosunu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı
kalamarların içine doldurun. Izgara yapın ve servis tabağına alın. Üzeri için, ince kıyılmış
mantar, sarmısak, tuz ve kara
biberi margarinde kavurun. Kremayı ilave edip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra,
kalamarın üzerine gezdirip, servis yapın.