Yer
elmalı Levrek
Yarım kg yer
elması
2 çorba kaşığı sıvıyağ
15 adet arpacık
soğan
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
2 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı un
1 adet
limonun suyu
1 adet büyük
levrek
Yarım demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Sıvıyağı geniş bir tavaya alıp üzerine
soğanları ekleyin ve 2-3 dakika sote etin. Doğranmış havucu ve yer
elmalarını ilave edip 5 dakika birlikte sote edin. Patates ve sivri
biberi de ekleyin. Tuz, kara
biber ve
limon suyunu katıp pişmeye bırakın. Birkaç dakika sonra, içine un serptiğiniz büyük boy bir pişirme torbasına sebzeli harcın yarısını
koyun. Poşeti fırın tepsisine yerleştirin. Ayıklanmış levreği içine koyup kalan malzemeyi üzerine ekleyin. Poşetin ağzını kapatıp üzerine birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
