Buğday Salatası
1,5 su bardağı aşurelik buğday
1'er adet kırmızı
soğan ve sarı
biber
2'şer adet kırmızı
biber
Salatalık
2-3 adet sivri
biber
10 adet
kiraz domates
Bir kaç dal dereotu
Sosu için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3-4 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Aşurelik buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın ve geniş bir tabağa alın. Soğanı piyazlık, kırmızı
biberi halka, sarı
biberi jülyen, sivri
biberi verev doğrayan. Kiraz
domatesleri dörde bölün. Salatalığı ince doğrayın. Dereotunu kıyın. Tüm sebzeleri buğdayın üzerine ilave edip, harmanlayın ve servis tabağına alın. Küçük bir kapta
zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, kara
biber ve kimyonu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.