Asma Yaprağına Sarılmış Tavuk Göğsü
4 adet
piliç göğsü
200 gram asma yaprağı
100 gram mihalıç
peyniri
2 adet kırmızı
biber
8 dilim
piliç jambon
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, kara
biber
İlk olarak
piliç göğüslerini inceltin. Kırmızı
biberleri közleyip kabuklarını soyun ve ortadan ikiye ayırın. 3-4 adet asma yaprağını düz bir zemine yayın. Üzerine sırasıyla
piliç göğüslerini, kırmızı
biberi, mihaliç
peynirini ve 2 dilim
piliç jambonu yerleştirin. Rulo yapıp tepsiye dizin. Diğerlerini de bu şekilde hazırlayın. Tereyağı,
zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı ekleyin. 1 çay bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip, 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirip, dilimleyin. Servis tabağına alıp, üzerine Dömi glas sos gezdirin.