Kolay Enginarlı Kuzu
400 gram kuşbaşı
kuzu eti
16 adet konserve küçük
enginar
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet orta boy
soğan
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Biberiye
Zeytinyağını kızdırıp ince kıydığınız
soğan ve
sarımsakları tavaya alın. Eti de ekleyip birlikte soteleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. Etler yumuşayınca
enginarları ekleyin. Tuz ve kara
biber ilave edip
enginarlar pişince ocaktan alın. Biberiye ile süsleyerek servis yapın.