Yoğurtlu Kara Bakla
1 kilogram taze
bakla
1 adet
soğan
1 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz,şeker
1 tutam dereotu
1 kase
yoğurt
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Tencereye daha önceden ayıklanıp unlu ve
limonlu suda bekletilmiş
baklayı yıkayarak alın. Üzerine unu serpin. Doğranmış taze
soğan ve kuru
soğanı ekleyin. Dereotunun yarısını da doğrayarak ekleyin. En son tuzunu ve tuzun iki katı kadar toz şekeri ekleyip biraz su verin. Yağı ekleyerek ağzını açmadan yumuşacık olana kadar pişirin. En az iki üç saat dinlendikten sonra kapağını açıp dereotu ve
yoğurtla servis yapın.