Domates Soslu Piyaz
1 su bardağı kuru
fasulye
2 adet iri olgun
domates
2 diş
sarımsak
10-15 dal maydanoz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulye haşlanır, suyu süzülür, soğumaya bırakılır. Bu arada
domates rendelenir,
zeytinyağı, tuz eklenir, bir taşım pişirilir. Ateşten aldıktan sonra ezilmiş
sarımsak ve kıyılmış maydanoz ilave edilir. Servis tabağında bulunan
fasulyenin üzerine gezdirilir.