Haşhaşlı Bezelye Bastırması
1 kilo iç
bezelye
4 bardak
süt
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
1 kase haşhaş
1 kase dövülmüş
ceviz
1 kase dövülmüş
fındık
1 kaşık tuz- kara
biber
2 kaşık soya sosu
Bezelyeyi bol su içinde yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Tereyağı bir tavada eriterek unu kavurun. Bezelyeyi ocağa alıp
sütü üzerine dökün, bekletmeden unlu karışımı da yayın. Tuzunu kara
biberini ayarlayın ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. En son soyasosu haşhaş
ceviz ve dövülmüş
fındık ekleyip karıştırın ocaktan alıp borcam tepsiye bastırarak
koyun fırında 20 dakika pişirip soğutup servis edin.