Kabak Mücver (Diyet)
Malzemeler:
2
kabak
2 dal dereotu
1-2 dal taze
soğan
1 çorba kaşığı un (30 gr)
1
yumurta akı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri ya da beyaz
peynir
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Hazırlanışı:
Ka
bakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu ve taze
soğanları yıkayıp kıyın.
Unu bir kaba alıp kaşar
peyniri, tuz ve kara
biberle harmanlayın. Dereotu, taze
soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp
kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.