Cevizli Acılı Poğaça
10 gram kuru maya
1 su bardağı ılık
süt
1
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
İçi için:
1
soğan
Çörek otu,
ceviz
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
Hamuru yoğurmak için öncelikle ılık
sütün içinde kuru mayayı beş dakika bekletin. Daha sonra üzerine
yumurta,
yoğurt, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip unlanmış tezgâhta ince açın. Yuvarlak şekillerde kesin. Soğanı rendeleyin, kıyılmış
ceviz,
salça ve istediğiniz baharatla karıştırıp hamurların ortasına bir miktar yerleştirin, istediğiniz şekilde kapatın. Hamurun üzerini kapatmadan tepsiye dizip üzerine bütün
ceviz de yerleştirilebilir. Kenarlarına
yumurta sarısı sürün. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.