Isırgan Kuymağı
THY Skylife
300 g (veya 1 demet) ısırgan
2 ½ su bardağı
süt
1 su bardağı
mısır unu
200 ml
krema
3 diş dövülmüş
sarımsak
Yeteri kadar tuz
Isırganları yıkayıp doğrayın ve tencereye alıp su eklemeden hafifçe öldürün. Süt ve
kremayı yavaş yavaş eklerken tahta bir kaşıkla ezerek karıştırın. Ezmeye devam ederek pişirirken yavaş yavaş
mısır unu ekleyin. Sarımsak ve tuz ilave edin. Katılaştığında servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.