Bamya Çorbası
200 gr çiçek (kuru)
bamya
100 gr yağlı
kuzu eti
3
soğan
3
domates
5-6 su bardağı su
3
limon
1 çorba kaşığı kuyruk yağı
1 çorba kaşığı sade yağ
Tuz
Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç
limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Rendelenmiş
domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca 2
limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Bamya Çorbası için tıklayın
