İzmir Köftesi
Yarım kg kıyma
1
soğan
1
yumurta
Yarım bayat ekmek içi
2
patates
3
domates
4-5 sivri
biber
Kızartma için sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Bayat ekmek içini bir kaba ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin. Ekmeğe kıyma,
soğan,
yumurta, tuz ve kara
biber ekleyip yoğurun.
Köfte harcından küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve uzun parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
Patatesleri soyun. Yıkayıp kâğıt havlu ile kurulayın. Elma dilimi şeklinde kesin. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp
patatesleri kızartın. Y
ayvan bir tepsinin kenarlarına dizin. Aynı yağda köfteleri kızartıp tepsinin ortasına düzgün bir şekilde yerleştirin. Sivri
biberleri 2-3 parçaya kesin. Hafif kızartıp köfte ve
patateslerin üzerine yerleştirin.
Domatesleri rendeleyin ve 1-2 kaşık suyla sulandırıp köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Zeytinli Köfte için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 04.06.2021
