Bulgurlu Tavuk
2 tatlı kaşığı margarin
200 gr
bulgur
2 adet kırmızı dolmalık
biber
500 gr
tavuk fileto
500 gr
mantar
2 çorba kaşığı kızartmalık sıvıyağ
100 ml
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı köri
2-3 adet yaprak fesleğen
Kara
biber
Tuz
Bulguru tuzlu suda haşlayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Biberleri ikiye bölün. Temizleyip minik minik doğrayın.
Yağı yapışmaz tavada kızdırıp
tavuk etini orta ateşte 3-5 dakika kızartın.
Tavuk suyunu ve
biberleri ilave edip kavurun. 5 dakika sonra
mantarı da ekleyip kavurmaya devam edin. Yemeği karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın.
bulgurun suyunu süzün. Margarini tencerede eritip içinde köri tozunu kavurun.
bulguru ekleyin. Körili
bulguru
tavuk ve sebzelere katıp karıştırın.
Arzu ederseniz servis yaparken 1-2 yaprak taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.