Acılı Peynir Topları
100 gram taze kaşar
peyniri
150 gram beyaz
peynir
1 paket Akdeniz yeşilliği
5 çeri
domates
1 kırmızı çam fıstığı
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 demet
kuzukulağı
Kırmızı pul
biber
Maydanoz
Kaşar
peynirini rendeleyin, beyaz
peyniri çatalla ezin, iyice karıştırın. Çam fıstığını,
limon suyunu,
zeytinyağını ekleyin. Elinizle küçük toplar yapıp bir kısmını pul
biberin içinde bir kısmını incecik doğranmış maydanozda yuvarlayın. Yeşillikleri ve
kuzukulağını yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Hepsini servis tabağına yerleştirip üzerini süsleyin.