Tavuklu Üzümlü Sandviç
1 adet
tavuk baget kalça
3 adet
kereviz sapı
3 adet yeşil
soğan
2 bardak yeşil
üzüm
Yarım su bardağı mayonez
Yarım su bardağı
yoğurt veya
krema
Bir tutam dereotu
1 çorba kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kahverengi şeker
1 tutam Taze çekilmiş kara
biber
12 adet dilim ekmek
1 tutam tuz
Kereviz sapı ve yeşil
soğanı dilimleyin. Büyük bir tencerede tavuğu bir kaşık sana yağını sebzelerle birlikte bir taşım kaynatın. Kaynayınca ısıyı azaltın ve tavuğu yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Daha sonra tavuğu
muzun kemiğini çatal ve bıçak yardımı ile çıkarıp küçük parçalara ayıralım. Doğranmış
kereviz, yeşil
soğan ve yarıya kesilmiş
üzüm tanelerini
tavuk etiyle birlikte bir kaseye
koyun. Başka bir kapta, mayonez bir kaşık eritilmiş tereyağı
yoğurt (veya ekşi
krema),
limon suyu, kahverengi şeker, tuz ve
biberi karıştırın. İsterseniz dereotu da ekleyin. Kırmızı
biber bir tutam (isteğe bağlı, kekik, kişniş, vb zevkinize göre ekleyebilirsiniz). Mayonezli sos ile
tavuklu sebzeleri iyice karıştırın. İsterseniz, birkaç dilim
pastırma ekleyebilirsiniz. Birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Servis zamanı ekmek dilimleri üzerine
tavuk salatasını
koyun ve kalan dilimler ile kapatın.
Fotoğraf "efem" tarafından gönderildi. 23.04.2015