Ayvalı Yaş Pasta
Nişastalı pandispanya:
4 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1 silme su bardağı un
1 silme çay bardağı buğday (
mısır nişastası da olur)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ayvalı Muhallebi İçin:
2 adet irice
ayva
2 su bardağı hibiskus suyu
4
yemek kaşığı şeker
1 dolu
yemek kaşığı nişasta
1
yemek kaşığı margarin
Çok az doğal pancar boyası
Nişastalı pandispanyayı hazırlarken öncelikle Oda sıcaklığındaki
yumurtayı çırpma kabına kırın.
Şekeri ekleyin ve önce düşük devirde sonra en yüksek devirde 5 dakika kadar devamlı çırpın.
Nişasta, un vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. ( bu işlem malzemenin hava almasını ve pandispanın daha iyi kabarmasını sağlar)
Çırptığınız
yumurta ve şekere ilave edin. 1 dakika daha mikserle çırpın.
Diğer tarafta tepsinin her tarafını margarinle yağlayın.
Bir
yemek kaşığı kadar un ekleyin, sallayarak tepsinin her tarafının unlanmasını sağlayın. İsterseniz tepsinin dibine tepsi ölçüsüne göre yağlı kağıt kesip o şekildede pişirebilirsiniz.
Pandispanya hamurunu tepsiye dökün. Birkaç kez sert bir zemin üzerine tepsiyi vurun ki içinde hava kabarcığı kalmasın.
Ayvaları rendeleyip, tencereye alın. Hibiskus suyunu hazırlamak için Cezveye iki
yemek kaşığı hibiskus ve poşet çayı
koyun. Üzerine iki su bardağı sıcak suyu ilave edin ve demlendirin10 dakika sonra suyu süzün ve bu şekilde hazırlayıp
ayvalara ekleyin.Ayva iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Nişasta ve şekeride ekleyip çırpıcı telle karıştırarak pişirin. Pandispanyayı ikiye bölün. Arasına Ayvalı
muhallebiyi döşeyin.
Üzerini krem şanti ve nar taneleriyle süsleyip 1-2 saat buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edin.
