Kroket Patates
500 gram
patates
3 adet
yumurta
75 gram rende kaşar
peyniri
100 gram galeta unu
50 gram un
3 tatlı kaşık tuz
2 tatlı kaşık kara
biber
150 gram tereyağı
4 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. 1.5 Yumurta sarısı, 50 gram kaşar
peyniri rendesi, tuz ve kara
biber katıp hafif yoğurun. Hamuru parçalara ayırıp 1-2 cm. çapında yuvarlayın ve serçe parmağı uzunluğunda kesin. Kalan
peynir ve
yumurtayı karıştırın. Hamurları önce una, sonra
peynirli
yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda pembe rengi alana kadar kızartın.