Biberiyeli Sarımsaklı Tavuk
1 bütün
tavuk
10 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı susam
3 dal
biberiye
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
2
patates
Bütün tavuğun üzerine tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber ve tereyağını harmanlayıp tavuğun içine ve üzerine yedirin. Soyup ikiye böldüğünüz
sarımsakları ve
biberiye yapraklarını tavuğun her yerine batırın, susamı serpin. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirip 170 derecede bir saat kadar pişirin. Akan yağını kaşıkla ara ara üzerine gezdirip güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Frının ısısını 200 dereceye getirip 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha susam serpebilirsiniz.