Farrolu Karnabahar Çorbası
2
yemek kaşığı margarin
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 bardak farro (darı)
1 adet karnabahar (yaprakları ile beraber )
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
yeteri kadar tuz
Kalın tabanlı bir tencerede 2
yemek kaşığı margarini kızdırın. İçine
sarımsak ve
soğanları atıp karıştırarak pişirin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar devam edin.
İçine farroyu ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. İçine karnabaharları, et suyunu ve suyu ekleyip tıkırdamaya getirin. Farro taneleri pişinceye kadar ortalama 25-30 dakika kadar pişirin. İçine tuz ekleyin. Kara
biber ile lezzetlendirip servis yapın.