Yalancı Çiğ Köfte
1 su bardağı ince
bulgur
2 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı
domates salçası
2 haşlanmış
patates
Tuz, kara
biber, acı pul
biber
1 su bardağı kıyılmış
ceviz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 dal maydanoz
Bulgura
salçaları ve baharatı katın, yoğurun. Haşlanmış
patatesi ezip sıcakken ekleyin ki,
bulgur biraz pişsin. Yoğurmaya devam edin. Zeytinyağı, kıyılmış
ceviz ve maydanozu macun kıvamına getirin. Bulgurlu karışıma katın, iyice karıştırın. Şekil verip elinizle sıkın. Yeşilliklerle ve
limon dilemleriyle servis tabağına dizin.