Ispanaklı Haşhaşlı Börek
4 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
İçi için:
1 kilo
ıspanak
1 bağ taze
soğan
1 kuru
soğan
200 gram beyaz
peynir
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yağ
Haşhaş
Öncelikle iç malzemesini hazırlamak için ıspanağı kıyın, içine rendelenmiş
soğanı ve
peyniri ilave edin. Taze
soğanı ince ince doğrayıp fazla suyunu sıktıktan sonra ıspanağa ekleyin. Yufkalardan birini yayıp üzerine yağ, su ve sirke karışımını gezdirip her tarafına yayın. Ispanaklı karışımı üzerine paylaştırıp bir ucundan rulo yapın ve tepsiye aktarın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp üzerine yağ gezdirin, haşhaş serpin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip çıkartın.