Buğday Aşı
1 çay bardağı buğday
2
domates
2 kırmızı
biber
1
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2
domates
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Küçük doğranmış kırmızı
biber,
soğan ve sarımsağı
zeytinyağında yaklaşık üç dakika kavurun, rendelenmiş
domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Akşamdan kaynatılıp bekletilmiş buğdayı ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Biberler yumuşayınca hafifçe yakdığınız tereyağını üzerine gezdirin, bir taşım daha kaynatın. Çorbayı büyükçe çorba kâselerine koyup ikram edin.