Hamburg Tavuğu
8 adet
tavuk baget
2 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
3
yemek kaşığı tereyağı
200 gr
mantar
1 su bardağı
tavuk suyu
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber, tuz
Delikli bir süzgeç yardımıyla
mantarlar yağdan alınır ve fazla yağ süzdürülür. Sonra
tavuklar aynı yağa aktarılıp, 2-3 dakika kızartılır. İnce halkalar halinde doğranmış
soğanlar da eklenip, 8-10 dakika Kadar hep birlikte pişirmeye devam edilir. İçine
salça, kızarmış
mantarlar ve 1 su bardağı su eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tuz ve kara
biberle lezzetlendirilir ve
tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yanında
patates püresi ile servis yapılır.