Bademli Milföy Çöreği
12 adet
milföy
2 su bardağı
badem
1 su bardağı toz şeker
2
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
yumurta akı
1 kase un
1 kase pudra şekeri
Milföyü derin dondurucudan çıkarıp çözülmesini bekleyin. Diğer yandan
bademlerin üzerine kaynamış su döküp 2-3 dk bekleyin. Daha sonra kabuklarını soyun. Mutfak robotu yardımıyla
bademleri iyice çekin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı toz şekeri ve 2 kaşım sana yağı ekleyip rondodan geçirmeye devam edin. Son olarak üzerine 2 adet
yumurta akını ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tezgahın üzerine 1 adet Milföyü alın. Her iki tarafına az un serperek dikdörtgen şeklinde çok hafif açın. Uzun kenarına hazırladığınız harçtan uzunlamasına
koyun. Diğer uzun kenarına az tuz ile çırptığınız
yumurta akını fırça yardımıyla sürün. Rulo olacak şekilde sarıp yarım ay şeklinde kıvırın. Üzerine
yumurta akı sürdükten sonra kaseye koyduğunuz toz şekerine batırın. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin. Kalan
milföylere de aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.