Bostana (Diyarbakır)
3
domates
1 demet maydanoz
5 dal taze
soğan
4 sivri
biber
1
soğan
Yarım
limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
1. Domatesin kabuklarını soyun. Maydanozu yıkayıp kurulayın. Soğanın kabuklarını soyun. Taze
soğanları temizleyin. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Hazırladığınız sebzelerin hepsini incecik kıyıp salata tabağına alın ve harmanlayın. Limon suyu, kırmızı toz
biber, kuru nane, tuz ve
zeytinyağı ekleyip karıştırın.