Domates Soslu Şiş
400 gram
kuzu kuşbaşı
2
domates
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kimyon, kara
biber
Öncelikle etleri küçük küçük doğrayın. Üzerine
zeytinyağı döküp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra doğradığınız etleri şişlere geçirin. Izgarada pişmeye bırakın. Bu arada
domatesleri rendeleyip
sarımsak ve bir miktar
zeytinyağıyla beş dakika kadar pişirin. Etler pişince üzerine baharat serpin, hazırladığınız
domates sosuna batırıp servis tabağına dizin. Soğumadan ikram edin.