Ispanaklı Kıymalı Sarma
4 adet yufka
1 adet
yumurta
1 ye. ka. sana margarin
1 çay bar. sıvı yağ
1,5 su bar.
süt
600 gr.
ıspanak
200 gr. kıyma
1 çay kaşığı tuz-kara
biber
1 tat. kaşığı pul
biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı çörekotu
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve doğrayalım.
Tavada kıymayı kavurup
ıspanakları koyalım şöyle bir karıştırıp ocağı kapatalım.
İçine tuz, kara
biber,pul
biber maydanozu koyup soğumaya bırakalım.
Yufkayı serelim
süt,
yumurta ve yağları karıştırıp yufkaya sürelim.
Yufkayı da serip ona da sürelim, önce ortadan keselim. Karşı ortadan da keselim 12 üçgen olacak şekilde ayarla.
İç harcını koy sar, diğer 2 yufkayı da aynı şekilde saralım. Tepsiye yerleştirip üzerine kalan sıvıdan.
Isınmış fırında 180 derecede pişirelim.