Ezme Fasulye Köftesi
1 su bardağı kuru
fasulye
1 adet
soğan
Yarım buket maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 adet
yumurta
Kızartma yağı
Fasulye haşlanır ve rondodan geçirilir. Üzerine diğer malzemeler katılır ve yoğrulur. Harçtan küçük
ceviz kadar parçalar alınır, yassı top yapılır. Çırpılmış
yumurtaya batırılır ve kızgın yağda kızartılır.