CİĞER KIZARTMASI
400 gr.
ciğer
80 gr. margarin
1 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Ciğeri yıkayın, zarını çıkarın. Ciğeri ince çubuklar halinde kesin. Margarini bir tavada iyice kızdırın. Ciğeri kızgın yağın içine atın. Unu
ciğerlerin üzerine serperek
ciğerleri kızartın. Sonra tuz ve kara
biber ekin. Ciğerleri servis tabağına alın. Sıcak olarak hemen servis yapın.