Hindi Pastırmalı Sürpriz Köfte
500 gr
dana kıyma
1 adet
soğan (rendelenmiş)
3 diş
sarımsak (rendelenmiş)
5 adet
yumurta (4'ü haşlanacak, 1'i köfte hamuru için)
3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
hindi pastırması
Kara
biber
Tuz
Önce, 4
yumurtayı haşlamaya
koyun, bu süre içinde köfte hamuru için kıyma,rendelenmiş
soğan, tereyağı,
sarımsak, tuz ve
biberi iyice yoğurun ve biraz dinlendirin. Yumurtaları soyun ve ortada ikiye bölün, köfte hamurundan biraz elinize alın ve inceltin içine yarım
yumurtayı koyup tamamı ile köfte hamuru ile sarın
çevresini. Sonra
hindi pastırmadan 2 tane alıp büyük bir artı yapın ve tam ortasına da
yumurtalı top köfteyi koyup üzerine katlayın,
hindi pastırmaları,
üst noktadan kurdan ile tutturun. Fırın tepsisine yerleştirip fırına sürün. Yaklaşık 40 dakika içinde pişirin ve pişince servis tabağına alın.