Elmalı Milföy
4 adet Elma
4
yemek kaşığı Margarin
1 çay bardağı Portakal suyu
2
yemek kaşığı Bal
1 su bardağI Şeker
1 su bardağı Kuru
üzüm
2 su bardağı Çekilmiş
ceviz
3
yemek kaşığı Esmer şeker
2 adet Yumurta
2 tatlı kaşığı Tarçın
4 adet Rulo
milföy
Yeteri kadar Pudra şekeri
Elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Y
ayvan bir tencerede margarini kızdırıp,
elmaları, renkleri dönene kadar kavurun.
Daha sonra içine, balı,
portakal suyunu, kuru
üzümü,
cevizi, şekeri ilave edip,
elmalar ağdalaşana kadar sote edin.
Elmalı harç piştikten sonra ayrı bir tabağa alıp soğutun.
Rulo
milföyü, bütün olarak tezgaha serdikten sonra uzun kenarından 1 cm. pay bırakıp bıçak ile yine 1 cm. aralığında kısa şeritler halinde kesin.
Elmalı
cevizli harcı hamurun diğer tarafına gelecek şekilde yerleştirip, üzerine şeritler halinde kestiğiniz diğer kenarı kapatıp, kenarlarını iyice sıkıştırın. Böylelikle hamurun üzerindeki kesiklerden
elmalı harç gözükecektir.
Aynı işlemi kalan 3 rulo
milföy içinde uygulayıp,
elmalı
milföyleri, yağlanmamış tepsiye dizin.
Milföy hamuru yağlı olduğu için,
yumurtayı bir kasede çırpıp, bir fırça yardımı ile
elmalı
milföylerin üzerine sürün.
En son olarak üzerlerine tarçın ve esmer şeker serpip, daha önceden 180°C'de ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirip, tepside ılıttıktan sonra servis tabağına alın.
