Tavuklu Nohutlu Erişte
250 gr kemiği alınmış
tavuk eti
1 su bardağı haşlanmiş
nohut
yarım paket erişte
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
üzerine:
2 su bardağı
yoğurt
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı marğarin
1 çay kaşığı kuru nane, pul
biber
Tavuk etini derin bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan
tavuk etini didikleyip bir kenara alın.
Ayrı bir tencereye 3
yemek kaşığı sıvı yağı koyarak üzerine erişteleri ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun ve
tavuk suyunu ekleyin. Nohutu ve didiklenmiş
tavuk etini de ilave edin .Üzerini 2 parmak geçeçek şekilde su ekleyin ve kaynatmaya başlayın.Kaynayınca ocağın ateşini hafifletin.Erişteler pişip suyu azalınca ocağı kapatın.
Sarımısakları ezerek yoğurda katıp çırpın.
Pişen yemeği servis tabağına alarak üzerine sarımısaklı
yoğurt dökün.
2
yemek kaşığı sanamarğarini ocakta yakın ve yoğurdun üzerine gezdirin.
Kuru nane ve pul
biberle süsleyerek sıcak olarak servis yapın