Fırında Ispanaklı Kaşarlı Krep
3 su bardağı
süt
3 su bardağı un
3
yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
500 gr
ıspanak
1 orta boy
soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
Tuz
10 adet yeşil
soğan sapı
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı kaşar
peynir rendesi
Soğanı
yemeklik doğrayıp margarinde kavurun. İçine küçük doğranmış
ıspanakları ilave edip biraz daha soteledikten sonra tuz ve kara
biber ekleyip ocaktan alın ve soğutun.
Derin bir kasede krep için malzemeleri karıştırıp mikserde çırpın.
Biraz sanayağla tavada kızdırdıktan sonra bir kepçe krep harcından döküp tavayı sağa sola oynatarak tavanın her tarafına yayılmasını sağlayıp arkalı önlü pişirin ve diğer harca aynı işlemi uygulayın.
Yeşil
soğan saplarını yıkayıp sıcak su dolu bir kabın içinde 4-5 dk bekletin.
Soğuyan
ıspanaklı harca kaşar
peynir rendesi ekleyip karıştırın.
Kreplerin her birine
ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve taze
soğan sapı ile bağlayıp fırın tepsisine dizin ve diğer kreplere aynı işlemi uygulayın.
Üzerine kaşar
peynir rendesi serpip 180 derece fırında kaşar
peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis yapın.