Pirinçli Enginar Dolması
6 adet temizlenmiş
enginar
1
soğan
1.5 su bardağı
pirinç
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 demet dereotu
1 adet
limon
2 su bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağı
Rendelenmiş
soğanı yağda kavurun. Üzerine
pirinç, şeker, tuz ve tarçını ekleyip kavurmaya devam edin. İki su bardağı suyla birlikte
limon suyunu da ilave edip üzerine
enginarları dizin. Bir yağlı kağıtla üzerini örtüp tencerenin kapağını kapalı olarak yaklaşık 35 dakika pişirin. Enginarlar pişince üzerindeki yağlı kağıdı alıp
enginarları servis tabağına alın. Tenceredeki pilavın içine dereotunu ekleyip karıştırın ve
enginarların tam ortasına bastırtarak pilavı yerleştirin. Üzerine
limon suyu sıkın.