Vişneli Helva
Malzemeler
250 gr tereyağı
3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
Yarım kg
vişne
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Vişnelerin saplarını çıkarıp yıkayın, çekirdeklerini ayıklayın. (Ya da dondurulmuş
vişne kullanabilirsiniz). Diğer tarafta derin ve geniş bir tencereye tereyağını
koyun. Yağ eriyince 3 bardak elenmiş unu ekleyin. Uzunca bir süre unun kokusu gelip rengi koyulaşmaya başlayınca
vişneleri ekleyin. Vişnelerle beraber tekrar kavurun. (10 dakika kadar)
Şekeri ilave edin. Birkaç kez şekerle karıştırdıktan sonra su ve
süt ekleyin. Ateşi iyice kısıp tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
Ateşi söndürün ve kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin. Sonra servise sunun.