Havuç Püreli Hindi Göğsü
yarım kilo
hindi göğsü
1 çay bardağı ılık su
4 adet orta boy
havuç
4-5 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2-3 dal taze yeşil
soğan
1 çay kaşığı tuz-kara
biber
Yemeğimize ön hazırlık olarak dışını
kazıyıp küçük küpler halinde doğradığımız
havuçları yumuşayana kadar pişirmekle başlayalım. Havuçlar pişerken tencereye sana klasik margarini koyup orta ateşte ezilmiş sarmısakları hafifçe pembeleştirip, irice doğradığınız
hindi etlerini ilave edin. Hindi etleri sularını salıp tekrar çekince tencereye sirke, tuz, kara
biber ve kekik ilave edip 1 çay bardağı sıcak su ile kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Hindi eti pişince servis tabağına alın. Üzerine pişmiş
havuçları ezerek püre haline getirip bir tutam tuz serperek
koyun. Yeşil taze
soğanları ince ince doğrayıp
havuç püresinin üstüne serpiştirin. Sıcak servis yapın.