Hindibalı Soğanlı ve Kaparili Kılıç Balığı
2
yemek kaşığı sana margarin
2 adet
soğan
3 çay kaşığı tuz
4 adet
hindiba
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı kapari
4 adet kılıç balığı filetosu
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı sirke
Kömür ızgaranızı orta yüksek ateşte pişirecek şekilde hazırlayın. Orta boy bir tavada iki
yemek kaşığı sana margarinin içine
soğanları ve tuzu ekleyin. Orta düşük ateşte karıştırarak,
soğanlar altın rengi alana kadar pişirin. 2
yemek kaşığı sıvı yağla
hindibaları yağlayıp ızgarada çevirerek 15 dakika kadar pişirin. Bir kasede sirke ve kaparileri karıştırın.
Balıkları tuz ve kara
biber ile lezzetlendirdikten sonra ızgarada altın rengi alana kadar iki yüzünü de çevirerek 4′er dakika pişirin. Servis tabağına alıp
hindiba,
soğan ve kapariler ile servis yapın.
Fotoğraf "fazlı" tarafından gönderildi. 01.06.2015