İsotlu Patlıcan Salatası
3 adet palıcan
2 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı isot
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlar közlenir ve ince kıyılır. Maydanoz da ince kıyılır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla ovulur. Üzerine
patlıcan, maydanoz, isot, nar ekşisi ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır.