Erikli Ravuk Rulo
4 adet
tavuk göğüs eti
100 gr çekirdekleri çıkartılmış kuru mürdüm eriği
3 adet arpacık
soğanı
3
yemek kaşığı sana klasik
1
yemek kaşığı hardal
yeterince maydonoz
4 dal adaçayı
1 tutam toz tarçın
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1
yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
peyniri
Kuru mürdüm eriği ve arpacık
soğanını ince doğrayıp bir kabın içinde bir tutam tuz, kara
biber, toz tarçın, 1 çorba kaşığı dolusu rendelenmiş parmesan
peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Tavuk göğüs etini et dövücü ile inceltin.
Her birinin ortasına hazırladığınız kuru mürdüm
erikli iç dolgudan paylaştırıp rulo sarın. Etin, hazırladığınız içi iyice kapaması için kenarlarını iyice kapatın. Dilimlenmiş arpacık
soğanı ve sana yağını tencereye aktarıp 4 adet
tavuk ruloyu da ekleyin. Her bir
tavuk rulonun üzerine
ceviz büyüklüğünde sana yağı yerleştirip 1 dal adaçayı ve bir tutam tuz serptikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağa alın.
Orta ateşte 10-15 dakika pişirin. 1 kepçe su ile sulandırdığınız 1 çorba kaşığı dolusu hardalı da tencereye aktarıp 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra dilimleyip yemeğin harcı ile servis yapın.