Hindi Fümeli ve Sebzeli Sandviç
4 dilim
hindi füme
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2 dilim salatalık turşusu
1 adet kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
4
yemek kaşıgı kaşığı labne
peyniri
2
yemek kaşıgı taze kekik yaprağı
1
yemek kaşıgı kurutulmuş maydanoz
4 büyük boy boy sandviç ekmeği
3
yemek kaşıgı sana ekmek üstü
1 tatlı kaşıgı tuz
Kabak ve
patlıcanları dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalara ayırın. Döküm tavayı ısıtıp sana margarin atın sebzeleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Tuz serpiştirin. Labne
peyniri, tuz, kekik yaprakları, kurutulmuş maydanozu bir kasede karıştırın. Ekmekleri verev olarak ortadan ikiye kesin ve fırın ızgarasında hafif kızartın. Bir dilim ekmeğin üzerine
patlıcanların yarısını dizin. İkinci dilimin her iki tarafına da labne karışımının yarısını sürün ve
patlıcanın üzerine yerleştirin. Kabak ve
biberlerin yarısını ekleyin. İki dilim
hindi füme ve bir dilim salatalık turşusu yerleştirip sandviçi tamamlayın. Kalan malzemeler ile aynı şekilde diğer sandviçi hazırlayın. Servis yapın.