Pastırmalı Enginar Dolması
6 adet
enginar çanağı
12 dilim
pastırma
1,5 çay bardağı
bulgur
Yarım çorba kaşığı
salça
10-15 dal dereotu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Pastırma ince kıyılır, yıkanmış
bulgur,
salça, kıyılmış dereotu, kara
biber ve tuz eklenir, karıştırılır. Çanaklar y
ayvan bir tencereye dizilir. İçlerine hazırlanan iç taksim edilir. 1 su bardağı su kenardan eklenir. Kapak kapatılır, 25 dakika pişirilir.