EVDE TUZLU KEK
1
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı margarin-
zeytinyağı karışımı
3,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu,
150 g sert beyaz
peynir (4- 5 kibrit kutusu kadar)
1 demet dereotu
1 çay kaşığı çörek otu
2,5 çay kaşığı tuz
35- 40 cm çapında kalıp yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır. Bir tencerede
yumurta, yağ ve
yoğurt karıştırılır. Bu karışımdan iki kaşık kadarı üzerine sürmek için ayrılır. Kabartma tozu ile elenmiş un, rendelenmiş
peynir, kıyılmış dereotu ve tuz konularak iyice karıştırılır sonra tepsiye boşaltılıp düzeltilir. Üzerine de ayrılan yağlı
yumurta sürülür. Çörek otu serpilip orta hararetli fırında pişirilir (30- 40 dakika). Ilınınca, dilimlenip tabağa alınır.