Kuru
üzümlü Tavuk Budu
600 gram
tavuk budu
1 çorba kaşığı tereyağı
1
limon
1 çorba kaşığı tahin
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı kuru
üzüm
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kimyon
Limonun kabuğunu rendeleyin, üzerine suyunu sıkın. Tahin, ezilmiş
sarımsak, kuru
üzüm,
zeytinyağı ve baharat ekleyip karıştırın. Bu karışıma
tavukları aktarıp karıştırın, 40 dakika bekletin. Daha sonra fırın tepsisine dizin ve 200 derecede 40 dakika kadar pişirin. İsterseniz ızgarada da pişirebilirsiniz. Servis tabağına aktarıp üzerine tepsideki pişme suyundan gezdirin. Yanında bol salatayla sunun.