Bahçıvan Usulu Patlıcanlı Kebap
4 adet
patlıcan
1 kg kıyma
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet
domates
Kıyma, kara
biber ve tuz yoğrulur. Küçük
ceviz kadar yuvarlanır. Patlıcanların kabukları soyulmaz, 3 santim eninde doğranır. Yuvarlak tepsi yağlanır. Yan yana bir
patlıcan, bir köfte konur. Malzeme bitince üzerine halka doğranmış
domates dizilir, tuz serpilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.