Haşhaşlı Çörek
Hamur için:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık
süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1
yumurtanın sarısı
İçi için:
1 kase haşhaş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık
sütte 1 paket mayayı eritin. eriyen mayayı; 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un ile karıştırarak hamur yapın. hamurun üzerine bir bez örterek 1,5-2 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru üç parçaya ayırın. her bir parçayı elinizle 25 cm çapında açın. hamurları aralarına haşhaşlı iç malzemeden sürerek üst üste
koyun. üç kat hamuru ortadan ikiye bölün. her yarıdan iki parmak kalınlığında paralel parçalar kesin. kestiğiniz üç katlı parçaların her birini simit gibi burun ve çevirerek sarın.
Çörekleri hafif yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine
yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış 170C fırında yarım saat pişirin.
ML® Pide Çöreği için tıklayın