Kuzu Etli Nohut
İlkay Öztürk
2 Su Bardağı Nohut
250 Kuzu Kuşbaşı
2 Adet Kuru Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Sivri
biber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Tuz
Geceden ıslattığımız
nohutları tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ekleyelim ve 10 dakika haşlayalım. Suyunu süzüp kenara alalım. Kuzu etlerini de haşlayıp yumuşamalarını sağlayalım. Tencerede tereyağını eritip küp şeklinde doğradığımız
soğanları sarartalım. 2
yemek kaşığı suda açılmış
salçayı, eti ve
nohutları ekleyelim. Üzerini kapatacak kadar su koyalım, tuz ve baharatları ilave edelim. Ayıklanmış ve doğranmış
biberleri üzerine dizip tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapalım.