Mantar Salatası
200 gr.
mantar
2 adet sivri
biber
5 adet taze
soğan
2 adet kırmızı
biber
2 adet
domates
1/2 demet maydanoz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Mantarları yıkayıp
limonlu az suda 15 dakika haşlayın. Süzüp dilimleyin. Taze
soğanları, közlenmiş kırmızı
biberi, maydanozu,
domatesi ve sivri
biberi ince bir şekilde kıyıp
mantarların üzerine ilave edin. Üzerine
limon suyu,
zeytinyağı ve baharatları karıştırıp dökün.