BADEMLİ GÜLLAÇ
10 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı
süt
2 su bardağı tozşeker
Yarım kahve fincanı gülsuyu
3/4 su bardağı iri kıyılmış
badem (sıcak suda bekletip kabukları soyulmuş)
Sütü derin bir tencereye alıp, kaynatın. Ocaktan alıp, tozşekeri katın ve karıştırın. Şeker eriyince,
sütü soğumaya bmırakın. Daha sonra
sütü büyük ve yuvarlak bir tepsiye dökün. 10 adet güllacı sırasıyla
süte teker teker batırın. Yumuşayan güllaçları
sütten alıp, dört kenarını da içe doğru katlayın. Ortasına bir tutam iri kıyılmış
bademi yayın. Bohça biçiminde katlayın. Katladığınız güllaçları ters çevirip, geniş bir servis tabağına döşeyin. Daha sonra üzerlerine gülsuyu ile tepside kana şekerli
sütü gezdirin. Güllaçlar
sütü çekinceye kadar, yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dilerseniz soğuk olarak servis yapın.
Aşçının Notu: Güllaç, sürekli olarak
sütü çektiği için üstü kuruyabilir. Bu yüzden, ikrama kadar, servis tabağındaki
sütten kaşık kaşık alıp sürekli güllaçları ıslatmanız gerekecektir.
ML® Güllaç için tıklayın